Si se la compara con el sauvignon gris, el Pinot Grigio o Gris “tiene más cuerpo, y en vez de tener ese lado herbal, huele más bien a manzanas verdes y a flores”, explica Pablo Morandé. Y aunque lleva sólo tres años en Chile, ya se encuentra dentro de las “seis nuevas cepas preferidas por los chilenos, según publicó hoy en la revista Wikén de El Mcurio el experto Patricio Tapia.
Esta cepa es un pariente del Pinot Noir, que proviende de una uva “rosada perla” cuya piel tiene un color muy intenso, que se hace cada vez más intenso a medida que va madurando, “por esto cuesta hacer un blanco y no un rosado”, dice el enologo Pablo Morandé.
El Pinot Gris es un varietal Reserva de la Viña Morandé que se pensó para el mercado inglés, pero también está a la venta en nuestro país…. ¡¡Para no perdérselo este verano!!
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