Todos saben que el consumo de vino trae beneficios, pero pocos conocen de qué forma esta bebida ayuda a nuestro organismo.

Mucho se ha hablado durante el paso de los años del gran beneficio para la salud que tiene el consumir vino. Pero, ¿conoces realmente todas las gracias que puede traer para tu organismo?

Se acercan las Fiestas Patrias donde seguramente te van a dar ganas de acompañar el asado con un buen vino, pero cuidado, ya que para que logres los beneficios que a continuación te contaremos, debes tomarlo con moderación:

- En los hombres se recomienda consumir hasta dos copas diarias, mientras que las mujeres sólo una. Las embarazadas y los niños no deben hacerlo.

- El vino tiene un efecto beneficioso sobre nuestra salud cardiovascular, reduciendo el colesterol, lo que evita obstrucciones coronarias y disminuye la tensión arterial.

- También, el vino estimula la secreción salival, lo que ayuda a que todo tu sistema digestivo pueda funcionar correctamente.

- Debido a que el vino tinto es a base a fermentación de uvas, impulsa la acción de polifenoles, los que han demostrado poseer gran capacidad antioxidante, o sea, te ayuda contra el envejecimiento.

- Evita enfermedades cancerígenas, cardiovasculares y cerebrales.

- Pero también tiene una función alimenticia, ya que contiene un importante aporte de calorías y nutrientes esenciales para tu organismo.

- Y, aunque no lo creas, estudios han revelado que el vino incrementa tus deseos sexuales y también puede actuar como antidepresivo.

Ahora conoces todos los beneficios que el vino tiene para tu salud, pero recuerda siempre tomarlo con moderación y precaución.

Fuente: vivirlavida.cl/MGV

Según autoridades el rubro, $550 seria el valor promedio para poder operar de forma rentable con utilidades.

Más de 40 pesos ha caído la divisa norteamericana sólo en julio, ubicándose hoy en la línea de los $500.

La principal causa de la disminución en el precio de las últimas semanas ha sido el carry trade o arbitraje de las tasas con Brasil; los fondos de inversión extranjeros aprovechan el diferencial de tasas entre ambas economías, se endeudan en pesos en Chile, compran dólares y los venden en Brasil.

Otro factor es la ausencia de compras de la Asociación de Fondos de Pensión (AFP), las que debido al desempeño negativo de los mercados accionarios internacionales, se han mantenido alejadas del mercado cambiario.

Pero el problema aún no termina. Se espera que el dólar siga disminuyendo, incluso podría llegar a los $480 en unas semanas más.

Por eso, las empresas del sector agrícola y vitivinícola esperan y piden la intervención de las autoridades, específicamente del Banco Central, para que frene esta continua baja.

Según René Merino, presidente de Vinos de Chile, “el Gobierno debe poner gran atención a este problema y el Congreso tiene la responsabilidad de aprobar las iniciativas que eviten una mayor caída de este tipo de cambio”.

Además, Merino asegura que $550 es el precio ideal de la moneda extranjera para las empresas del rubro, valor que coincide con el promedio que esperan las empresas del sector agrícola.

Si sigue la tendencia a la baja, lo más seguro es que el Banco Central intervenga y pare esta disminución. Además, ya se barajan diferentes propuestas para evitar futuros acontecimientos como éste, como por ejemplo el establecimiento de un dólar fijo para las exportaciones.

Fuente: La Tercera/todovinos.cl/MGV

Se pretende elevar la marca de nuestro país y promocionarlo entre los amantes del vino del país del norte.

A través de un proyecto denominado “The Wines of Chile Experience”, la organización Wines of Chile en conjunto con Puro Chile en Nueva York buscarán realzar la imagen de nuestro país como productor vitivinícola y, además, promocionarlo como un importante destino enoturístico para los amantes del vino en Estados Unidos.

Este programa, tendrá una duración de 24 meses y será co-financiada por el Comité de Marcas Sectoriales de CORFO, además de contar con el apoyo de Turismo Chile.

Junto con posicionar a Chile como “wine destination”, se espera que permita elevar la valoración de la marca “Chile” en Estados Unidos, repercutiendo en un incremento de la competitividad de los productos y servicios elaborados en nuestro país, como también en la atracción de inversiones al contribuir a un mejor posicionamiento de la Imagen País.

El proyecto tiene contemplado llegar a los norteamericanos a través de publicidad, eventos, showroom permanente en Nueva York, visitas de prensa especializada, capacitación, y mediante marketing viral en redes sociales. La inversión total se espera que sea alrededor de US$ 1,6 millones.

Fuente: MGV/todovinos.cl

Pese a que hay mercados que sufrieron bajas, el promedio de los mayores mercados dio un resultado positivo por más de US$687,9 millones.

Las exportaciones de vinos chilenos aumentaron un 12% en el primer semestre de este año, según la medición hecha por Vinos de Chile A.G. y Cristal Chile.

El envío de estos productos al extranjero subió un 17,6% – en volumen -, lo que corresponde a 355,5 millones de litros más que fueron exportados a los principales mercados que el país tiene como destino.

Las exportaciones de vino embotellado en el periodo aumentaron 8,0% en volumen y 9,9% en valor, con cifras de 189,3 millones de litros y US$ 557 millones. Su precio promedio subió un 1,7%.

Según René Merino, presidente de Vinos de Chile A.G., “a pesar del crecimiento en las exportaciones, la industria sigue con gran preocupación la tendencia a la baja que ha experimentado el tipo de cambio en las últimas semanas y que ha encendido las alarmas del sector exportador”.

“Esperamos que la tendencia creciente de las exportaciones de vino embotellado se mantenga y lleguemos en diciembre a una tasa del 8% en valor”, agregó Merino.

Destinos que lideran el aumento de exportaciones

Estados Unidos tuvo un aumento de 1,3% en volumen, país que además es el principal mercado para los exportadores nacionales. Además, el precio promedio de cayó 4,9%, alcanzando los US$ 26,63/caja.

Pese a que el Reino Unido mostró una baja de 13,1% en volumen de exportación, Canadá experimentó un de 8,9% en crecimiento, siendo el país que tiene el mejor precio promedio de la lista de los 10 mejores destinos, superando los US$ 37 por caja.

La industria vitivinícola sigue muy atenta los mercados de China, Japón y Brasil, debido a que son los que muestran mayor dinamismo en sus importaciones de vino chileno de toda la lista de clientes de nuestro país.

Fuente: todovinos.cl/MGV

El programa Bicentenario de Canal 13 ha mostrado los privilegios de los valles de la zona central y de la cuarta región, así como las influencias de extranjeros y de las condiciones climáticas para la cosecha.

Una buena recepción ha tenido el programa sobre vinos de Canal 13, el cual ya ha transmitido seis de los 12 capítulos que tiene programados.

En los primeros dos capítulos, Olly Smith, animador del programa y experto en vinos, hizo un viaje al Valle del Maipo donde mostró la esencia y los colores que tienen los vinos de la zona. Además, el reconocido conductor inglés trabajó en viñedos y aprendió más sobre la cultura vitivinícola chilena.

Asimismo, se enseñaron las misteriosas e inusuales cosechas en los valles Elqui y Limarí, los que están ubicados en terrenos conocidos por ser muy áridos.

El domingo 01 de agosto el programa dio protagonismo a los valles de la zona central del país; Olly Smith visitó las parras que crecen en las montañas y desde las cuales se visualiza el Valle del Aconcagua donde, muchos años atrás, los españoles buscaron oro.

El valle de Casablanca, cuna del vino blanco en Chile, también fue protagonista de esta edición, donde el conductor del programa también descubrió los hermosos balnearios costeros que fueron refugio de reconocidos poetas como Vicente Huidobro.

Los últimos capítulos, transmitidos el domingo 08 de agosto, Casablanca volvió a ser parte principal del programa junto a San Antonio y Leyda, lugares en existe influencia de la brisa marina para la cosecha de cepas. También, Olly visitó Valparaíso y sus principales atractivos, entre ellos una bodega de vinos que se encuentra bajo el mar.

Además, se contó más sobre las historias de los europeos que llegaron al Valle del Maipo e iniciaron viñas de gran calidad. Olly experimentó tradiciones criollas como el rodeo y tomar vino en cacho.

“Descorchando Chile” es un programa dirigido por el ganador de un premio del Consejo Nacional de Televisión, Silvio Caiozzi, quien obtuvo $70 millones como premio en 2005 para la realización de este programa.

Fuente: Canal 13/MGV

Además de disfrutar un vino de excelencia preparado especialmente para la ocasión, estarás ayudando a la reconstrucción del país.

Hace tres años Viña Morandé se propuso la elaboración de un vino de excelencia, con características especiales y acorde a la gran celebración de Chile por sus 200 años de independencia; Así nació Morandé Bicentenario Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007, proveniente de San Bernardo, Valle del Maipú.

Este vino destaca por su rico aroma a ciruelas negras, cerezas, vainilla, clavo de olor y bombón de guinda, además por su buen cuerpo y elegancia, con abundantes taninos, notas a chocolate negro y dulce al final, especial para servir con carnes rojas, quesos maduros y todo tipo de comida condimentada.

Asimismo, este Cabernet Sauvignon viene con una misión especial: Ayudar a la reconstrucción de Chile. Por eso, por cada botella vendida, Viña Morandé donará $500 para la restauración de la clásica cúpula de cobre de la Iglesia Santa Rosa de Pelequén, en la Sexta Región de O’Higgins.

Morandé Bicentenario está a la venta desde el 01 de agosto en algunos restaurantes del país, como el House of Morandé, y en algunas tiendas especializadas y supermercados, como El Mundo del Vino y Jumbo, a un precio de referencia de $7.500.

Fuente: MGV/Morandé

Las viñas tendrán que cumplir con ciertos procesos medioambientales para obtener niveles de calidad, lo que ciertamente elevará las ventas de la producción nacional.

El Consorcio del Vino (Vinnova) lanzará un sello de sustentabilidad con puntaje para las viñas del país, de acuerdo al nivel de implementación de sus distintas prácticas en los procesos vitivinícolas y enológicas.

A través de un manual denominado Código Nacional de Sustentabilidad, se tendrán un conjunto de herramientas de medición, estableciendo así un sistema de evaluación general del estado que tienen hoy las viñas en materia medioambiental.

“Una vez que las viñas cumplan con todos los procesos, serán auditadas por terceros, quienes serán los encargados de ponerles un sello”, explica Elena Carretero, gerente general de Vinnova.

Un ejemplo de cumplimiento de procesos es la medición de la huella de carbono; las viñas que lo hagan, tendrán un mejor puntaje.

La decisión de instaurar este sistema en el país, se debe a la fuerte presión internacional que existe hoy en las distintas etapas de la cadena de producción de la industria, por lo que las viñas que no tengan sello, “simplemente no venderán sus productos”, agrega Carretero.

Mayor rendimientos, menos costos

Para la mejora de los procesos del rubro, Vinnova pretende instalar la primera red de Estaciones Metereológicas Nacional, la que presentará a los información agroclimática a los productores de todos los valles del país.

Serán más de 40 estaciones, las que entregarán a las viñas, en tiempo real, la temperatura, humedad relativa, radiación solar, velocidad del viento y otros factores.

Gracias a esta nueva tecnología, en la cual se invirtieron más de US$ 200 millones, los productores podrán ahorrar en costos y prevención, por ejemplo, sabiendo el día exacto en que se pronostiquen heladas y así proteger la cosecha.

Fuente: Diario Financiero/MGV

Lo bueno es que muchos de estos proyectos generan acuerdos para su comercialización; lo malo es que Chile sólo invierte el 0,6% de su Producto Interno Bruto (PIB) para la investigación y el desarrollo de éstos, un porcentaje muy inferior al que en promedio financian los países que integran la OCDE, el que alcanza el 2,4%.

Es por eso que el Gobierno se impuso como meta triplicar los fondos destinados a esta materia, esperando gastar US$ 3.000 millones al 2018, además de que una serie de entidades privadas ya han generado iniciativas de innovación que prometen en convertirse en negocios muy rentables.

Uno de esos proyectos tiene que ver con la clonación de las mejores cepas de uvas para el cultivo, proyecto que comenzó a financiarse en el 2003 bajo el nombre de “Selección clonal y sanitaria del cultivar Carménère en Chile”.

A partir de ese momento, la Fundación Copec-UC, a cargo de una investigación, logró obtener seis clones libres de virus y de fitoplasmas controlados en Chile, y convirtiéndonos – de paso – en el primer país en el mundo en obtener cepas idénticas.

El objetivo principal de esta investigación es poder obtener clones de las mejores cosechas, apuntando a mejorar la calidad del producto final y a reducir las externalidades que generan en su proceso de producción.

Al parecer el proyecto ya está dando sus primeros frutos: en 2007 se firmaron acuerdos con los tres principales viveros del país para cultivar las cepas clonadas y ponerlas a disposición de la industria vitivinícolas nacional.

Asimismo, en junio de este año se realizó la primera cata de vinos producidos a partir de estos clones, en donde participaron destacados enólogos de viñas chilenas (Vik, Errázuriz y Terranoble) y, según indican en Copec-UC, “se obtuvieron interesantes y auspiciosas conclusiones para el desarrollo comercial de los vinos”.

Al parecer, la industria vitivinícola comenzará a ser cada vez más competitiva, gracias al aumento de inversión que se espera para los próximos años para el mejoramiento y optimización del producto.

¡Amantes del vino, en poco tiempo todos podremos disfrutar de más y mejores vinos!

Fuente: EL Mercurio/ MGV

Ya presentamos el nuevo Reserva Merlot y ahora es el turno de este vino blanco que da mucho frescor y grandes aromas.

Nacido en el Valle de Casablanca este vino lo tiene todo. Gracias a esos suelos que permiten la producción de uvas de alta expresión aromática y abundante frescor. El clima frío es otro gran elemento que ayuda a ese exquisito sabor.

Este Sauvignon Blanc tiene un aroma a frutos cítricos, como pomelo y lima, notas de hierba fresca  que recuerdan cedrón y lemon grass.

Su sabor es muy fresco, de intensidad frutal, elegante de buen cuerpo y larga persistencia.

El color es amarillo pálido verdoso, brillante y luminoso.

La cepa Sauvignon Blanc es considerada una de las variedades más finas entre las cepas blancas de origen francés. Otros nombres con los que se conoce a la sauvignon son: fumé blanc, muskat sylvaner.

Para acompañarla una excelente opción es el ceviche, ya que el frescor aportado por el vino permite apaciguar el picor producido por el ají y la cebolla que entrega el ceviche. En definitiva, cualquier alimente fresco del mar se complementará de excelente forma con este exquisito vino, que se recomienda servir frío entre 8º y 10º.

Esto es porque el clima más frío entrega aromas y sabores más frescos, formando vinos más gustosos, con más actitud y divertidos. Con gran persistencia en la boca, algo que buscan los entendidos. En cambio los Merlot del Maipo son más serios, con frutas rojas maduras y especias.

El Reserva Merlot 2008 es un vino muy fresco, y a la vez muy concentrado, debido a que el viñedo tiene 10.101 plantas por hectárea, lo que es una densidad muy alta que permite lograr una botella por vino.

Según Jorge Martínez, gerente Enológico de Viña Morandé, este vino se distingue por las siguientes características:

Color: excelente color rojo rubí, muy intenso y joven.

Aroma: fresco y complejo, predominando las frutas rojas, junto con frutos secos, combinado con el roble francés, lo que lo hace ser un vino muy refinado.

Sabor: muy fresco, con una acidez muy rica, característica y frescura propia de un clima frío, combinado con taninos potentes y sedosos, además de gran persistencia en la boca.

Morandé/MGV